MasterChef Brasil

  MasterChef Brasil es un programa de televisión gastronómico brasileño que busca al mejor cocinero amateur del país. El formato está basado en un espacio de televisión británico de cocina con el mismo título y emitido por BBC desde 1990. La producción del programa corre a cargo de Rede Bandeirantes en colaboración con Eyeworks y Shine International. Es presentado por Ana Paula Padrão, acompañada de los chefs Erick Jacquin, Paola Carosella y Henrique Fogaça.^[La primera temporada se estrenó el 02 de septiembre de 2014 y finalizó el 16 de diciembre de 2014, siendo la ganadora Elisa Fernandes.

 

 

 

Formato

 

  El programa lleva un formato que consta de pruebas fijas en las que ocurren varios sucesos para tener como resultado una eliminación cada programa.

• Preliminares: De todos los cocineros aficionados que audicionaron en todo el país, cientos son elegidos para cocinar su plato base a los tres jueces. Cada juez prueba el platillo y da su opinión antes de votar "sí" o un "no". Al recibir dos votos "sí" ganan automáticamente un delantal blanco MasterChef.
• La caja misteriosa: Los concursantes recibirán un número de ingredientes con los que deben a hacer un platillo a su gusto. Los concursantes utilizan cualquier cantidad de los ingredientes que desee, y tienen la libertad de omitir los ingredientes que deseen. Una vez que los platos son terminados, los jueces eligen los tres platillos de mejor calidad y uno de ellos debe elegir los ingredientes en la prueba de eliminación.
• Prueba por equipos: Esta prueba se realiza fuera de las cocinas de MasterChef los concursantes se dividen en dos equipos, amarillo y rojo, que consisten en números iguales y se les da una tarea. Los capitanes deberán elegir la receta que van a cocinar y a los concursantes que lo ayuden. Después de completar con todos los platillos, la gente elije que comida fue mejor y el equipo perdedor se tendrá que enfrentar a la siguiente prueba.
• Prueba de eliminación: El equipo ganador observará a sus compañeros que han perdido. El equipo perdedor deberá cocinar la receta indicada por el jurado. El jurado «deliberará» y el dueño/a del «peor» plato abandonará el programa definitivamente.
• Reto creativo: El jurado tendrá que decir qué plato va a ser elaborado por los aspirantes.

 

Premios

 

  El ganador se lleva un premio de R$ 150.000, un Fiat Fiorino, una beca en el Le Cordon Bleu en París, un libro publicado con sus propias recetas y el trofeo de "MasterChef".

 

Jurado

 

Erick Jacquin: El chef francés Erick Jacquin llegó a Brasil en 1995, después de inaugurar el restaurante Au Comte de Gascogne, en París. En São Paulo, llevó al restaurante Le Coq Hardy, a ser elegido el Mejor restaurante de Brasil y el, elegido como chef del año en varias ocasiones. En 1999 se abre la Antique Cafe, elegido como el mejor restaurante francés de ese año. En 2004, se abre el restaurante La Brasserie Erick Jacquin en São Paulo, también elegido varias veces el mejor restaurante francés en la ciudad capital y del país. Desde 2013, después de cerrar el La Brasserie, está dedicado a eventos y conferencias. Hoy es el responsable del Tártara & Co y también actúa como consultor cocinero de La Cocotte Bistro en São Paulo y el restaurante La Brasserie de la Mer en Natal.

• Paola Carosella: Sus primeros trabajos fue en Argentina, donde nació. Viajo a Francia para trabajar en las mejores cocinas de como Le Grand Vefour, Le Celadon y Le Bristol. Hizo prácticas de gastronomía en Zuni Cafe en California y Soho Place de Londres. Llegó a São Paulo en 2001 para trabajar en la apertura de Figueira Rubaiyat. En 2003 abrió su primer restaurante, Julia Cocina. En 2005, ganó el premio Revelación Chef (revista Gula). En 2008, inauguró el Arturito, elegido como el mejor restaurante variado en 2009 y 2010 (revista SP) y fue chef del año en 2010 (revista SP). En 2014 inauguró La Guapa, especializada en empanadas.

• Henrique Fogaça: El chef tatuado Henrique Fogaça comenzó a vender hamburguesa con su hermano a los 22 años de edad. Después de cursos y prácticas en diversas cocinas, abrió la Sal Gastronomía en São Paulo en 2005. Henry Fogaça ha sido elegido revelación cocinero por la revista Veja de São Paulo y Prazeres da Mesa. En 2012 creó la Feria Gastronómica y en 2013 abrió el pub Perro Véio y la barra del Almirante Place.